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Ciudad De México, 03 de abril de 2026.- La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) informó que el pescado sierra es una de las opciones más accesibles y nutritivas para la temporada de Cuaresma 2026. El organismo detalló que este producto, también conocido como ‘pez azul’, es una fuente rica en proteínas y contiene ácidos grasos Omega-3, además de vitaminas del complejo B, vitamina D y minerales.
Para orientar las decisiones de compra, la Profeco realizó un monitoreo nacional de precios del 23 al 27 de marzo de 2026. El levantamiento arrojó un precio promedio nacional de 125.30 pesos por kilogramo. El costo más bajo del pescado sierra fue de 60 pesos por kilo en Ciudad Juárez, Chihuahua.
En contraste, el precio más alto alcanzó hasta 190 pesos por kilo. Mientras una fuente indica que este máximo se registró en algunas tiendas del país, otra especifica que se encontró en ciudades como Durango y Tijuana. En cadenas comerciales, el producto se ofreció desde 79.90 pesos por kilo en distintas sucursales, mientras que en otros puntos de venta el precio superó los 180 pesos por kilo.
Respecto a la producción, México genera más de 21 mil toneladas anuales de pescado sierra, siendo Sonora, Campeche y Veracruz los principales estados productores. El pescado sierra tiene un tamaño promedio de entre 35 y 40 centímetros.
La Profeco recomendó consultar la herramienta ‘Quién es Quién en los Precios’ para comparar costos. Asimismo, el organismo pone a disposición recetas prácticas como el ‘alambre de pescado’ a través de su programa ‘Platillo Sabio’.
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